メキシコの珍味、ウイトラコーチェ
トウモロコシに生える黒いカビを使った料理があります。
「ウイトラコーチェ」。
トウモロコシにグレーの塊がついていますよね。
この一見グロテスクな材料・・・＾＾
これはトウモロコシの果穂に生えるキノコの一種です。
調理されるとマッシュルームのような味と香りがします。
メキシコではこれをペースト状にしたものが缶詰で売られています。
主な食べ方は、パンに塗ったりクレープに包んだり。
« 2010年09月 | メイン | 2010年11月 »
2010年10月 アーカイブ
ケサディジャス・デ・ウイトラコーチェ
これは「ケサディジャス・デ・ウイトラコーチェ」。
前回紹介したトウモロコシのキノコ、「ウイトラコーチェ」とエパソテ、赤トマトを混ぜて妙め、トルティヤにはさんで油で揚げたものです。
食感はナスのよう＾＾
中身の独特の柔らかい食感と、外側の揚げたトルティヤのパリパリ感がよく合っていて美味しいですよ。
About
管理人のお気に入り
- 包茎 福岡
- 福岡で包茎・カントン包茎・仮性包茎・真性包茎・包茎手術や治療、亀頭増大、コンジロームなどの性病治療を行うなら包茎・増大・長茎治療専門メンズクリニックの小倉スキンケアクリニック。九州各県や山口県・大分県の方もご来院いただいております。
- 提灯
- オリジナル提灯の製作は提灯（ちょうちん）の専門工場にお任せ下さい。価格・品質に自身があります。
- 愛知 引越
- 栄光社は生活物流におけるお客様満足の追求と豊かな環境の育成を永遠のテーマと致します。
辻堂 賃貸
湘南エリア（藤沢・辻堂・茅ヶ崎・鎌倉）の不動産売買・賃貸情報！湘南の売買・賃貸物件はお任せ下さい。
ハンガー
ハンガーの企画・製造・販売会社ＴＡＹＡのサイトです。製造メーカーの株式会社タヤが付加価値をもった、オリジナルハンガーをご提案します。ご要望（デザイン・機能）をご連絡ください。国内生産で小ロット・短納期に対応いたします。
ガーデニング用品
園芸用品、ガーデニング用品、農業資材、包装資材などを幅広い商品を取り扱っております。元祖、農家の店カクヤスでは農業、農園、家庭菜園をされている方々を応援しております。