メキシコ料理の種類
アメリカの南に位置する国、メキシコ。
国土は日本の約5倍半！
とっても大きな国です。
メキシコにはサボテンでおおわれた高原もあれば、熱帯密林や常春の地もあります。
さまざまな文化と自然が共存している国なんですね。
そのせいか、メキシコ料理の種類は実に豊富。
2000種とも3000種とも言われています！
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2010年04月 アーカイブ
トルティヤ
メキシコ料理の代表、「トルティヤ」。
最近は日本でも、トルティヤの屋台をよく見かけます。
手軽に食べられて美味しいですよね＾＾
トルティヤには3種類あります。
トウモロコシ製の丸い生乾きのせんべい風のものと、ブリホレ（いんげん豆）、チレ（とうがらし）。
トルティヤとえいばトウモロコシの粉を薄くのばして焼いたものですが、地域によって少し異なります。
北メキシコ方面は、トウモロコシにかわりに小麦粉を使ったトルティヤが一般的。
それも美味しそうですよね。
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